step1 コーヒーの基本 【コーヒー初心者】粕谷哲氏の4:6メソッド失敗したらどうなる？
こんにちは。くまどき夫婦です。コーヒー好きな方ならご存じのことと思います。粕谷哲氏の4:6メソッド私たちもコーヒーの学びを始めた時から、ずーっと挑戦したいと思っていました。コーヒーについて検索すると、かならず粕谷氏や4:6メソッドを目にしま...
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step1 コーヒーの基本 
step3 コーヒーをもっと楽しむ コーヒーの抽出成分の順番を検証！ お湯の温度で味はどうなる？
こんにちは。くまどき夫婦です。コーヒーの味や香りには溶け出す順番があるのを知っていましたか？私たちは、最近そのことに気づかされました。「なるほどー」だけで終わらないのが、私たち。本当にそうなのか？私たちにも感じ取ることができるのか？実際に検...
step2 コーヒー道具＆豆のレビュー 初心者のドリップ実験！ハリオⅤ６０vs２つ穴ドリッパーで味を比べてみた
こんにちは、くまどき夫婦です。毎朝コーヒーを淹れていますが、実はずっと「新しいドリッパーが欲しいな」と思っていました。とはいえ、まずは使い慣れた２つ穴ドリッパーで淹れ続けていたんです。でも、少しずつ新しいチャレンジをするうちに、「そろそろ違...
step1 コーヒーの基本 コーヒーで胸焼け？カフェイン摂取と胃の関係、予防法を徹底解説！
こんにちは。くまどき夫婦です。コーヒー好きなら一度は胸焼けを経験したことありませんか？私も何度かコーヒーで胸焼けを感じたことがあります。ママ飲みたいけれど、入っていかない。急にコーヒーがおいしくない。 と感じることもあります。それってカフェ...
step3 コーヒーをもっと楽しむ ドリップコーヒーの2杯どり、淹れ方で味はどう変わる？苦みや濃さを検証！
こんにちは。くまどき夫婦です。私たちは井崎流のハンドドリップを学び、抽出比率に気をつけることで、安定したコーヒーを淹れられるようになりました。しかし、ここで新たな疑問が…。ママコーヒーを2杯分淹れるには、どうしたらいいのだろう？我が家では毎...
step1 コーヒーの基本 抽出比率でコーヒーの味が変わる！初心者向け飲み比べ実験レポート
こんにちは。くまどき夫婦です。おいしいコーヒーを淹れれるようになるためには、コーヒー豆（粉）とお湯の量をスケールで計量する必要があると学んだ私たち。さっそくコーヒースケールを購入しました。購入したのはHARIOのコーヒースケール「ポラリス」...
step2 コーヒー道具＆豆のレビュー 初心者がHARIOポラリスを使ってみたらどうなる？スケールで広がるコーヒーの世界
こんにちは。くまどき夫婦です。先日、おいしいコーヒーを淹れれるようになるため、私たち夫婦は「井崎流ハンドドリップ」に初挑戦しました。その時に実感したのが、タイマーとスケールの確認・作業が難しい！ということ。ずぼらママは、お湯を注ぐごとにタイ...
step1 コーヒーの基本 きっちりパパが井崎流ハンドドリップに挑戦！ずぼらママとの違いは？
こんにちは。くまどき夫婦です。「コーヒーの世界に踏み込みたいけど、難しそうだよね…」そんな私たち初心者夫婦のコーヒーの学び過程を記録しています。前回、コーヒー初心者のずぼらママが「井崎流ハンドドリップ」にチャレンジしてみました。ずぼらママの...
step1 コーヒーの基本 初心者が井崎流ハンドドリップを試したらどうなる？自己流との比較。
こんにちは。くまどき夫婦です。「コーヒーの世界に踏み込みたいけど、難しそうだよね…」そんな私たち初心者夫婦のコーヒーの学び過程を記録しています。初回の今回は「初心者が井崎流ハンドドリップに挑戦」。きっちりパパおいしいコーヒーを淹れれるように...